加盟煌上煌的经历，加盟煌上煌鸭脖的经历

随着时代的发展，餐饮行业也越来越火爆，吸引了众多的创业者。不少人想要开一家属于自己的加盟店，但是品牌那么多，到底怎么选呢？下面，就为大家介绍加盟煌上煌的经历，加盟煌上煌鸭脖的经历。感兴趣的朋友，就继续往下看吧！

其实学习最重要的是学习到开店能够运用的东西，这个包括两个部分，一个是是卤的技术，一个是开店营销技术。很多培训只是培训卤的技术，当然卤的技术也是千差万别，但是在武汉绝味鸭脖总部，除了把几十年卤的技术积累和更新进行传授外，还把开店的拓客、锁客、客户裂变、客服和新媒体营销等方式传授给你，把开店的金牌店长技术传授给你。让你不再只是传统开店，让你的小店插上互联网的翅膀。

在这里

学习的内容有：

鸭系列

鸭脖——香辣入骨、鲜嫩紧实、香飘四溢，越啃越有味。

鸭头——鲜香爽口、唇齿留香，上等老汤小火精心熬制而成，美味根本停不下。

鸭舌——口感独特，在辣味的凶猛侵入下回转长存，入口筋道爽滑细腻。

鸭心——营养富足、补血佳品、醇厚香嫩、最宜卤制。

鸭肠——鲜香劲脆、细腻耐嚼，每一口都是对唇齿的无尽挑逗。

鸭珍——肉质紧密、韧性耐嚼，味道醇厚滋味悠长。

鸭爪——皮薄耐嚼、麻辣劲足、香浓卤汁，让人意犹未尽。

鸭腿——肉嫩紧实、味道鲜美、口感柔韧，美味与营养亦可兼得。

小肚——营养丰富、口感极佳、香飘四溢、鲜嫩可口，美味诱惑挡不住。

鸭肝——口感醇厚、补血养颜、明目护眼、久吃不厌，吃货们的福利。

鸭食管——独特肉质、色泽鲜亮、鲜香入味，脆爽无敌，使人垂涎三尺。

鸭翅中——肉质醇厚紧实，拉扯筋肉的**和满溢的麻辣香气，充斥口中久久难忘。

鸭锁骨——多层口味、肉质多样，有贴骨多肉，也有脆爽软骨，一种食材双重感受。

学习海鲜系列、学习素食系列还学习

凤爪——质地醇厚、绵软柔弹、口感软嫩，含丰富胶原蛋白，健康美味欲罢不能。

鸭尖——香辣可口，完美兼具皮、肉、骨三种食材特质，让您唇齿留香。

墨鱼丸——口感脆滑、富有弹性、营养丰富、久吃而不厌。

鱼豆腐——精选地道食材，入味每分每寸。食之香郁、富有弹性、营养丰富，吃货必备！

猪手——皮爽肉滑，色泽鲜亮，醇而不腻。含有丰富的蛋白质、胶质及其多种糖、钙、磷、铁等营养成分，

且性凉味甘咸，食而不躁。

千层豆腐——既有鲜豆腐的细腻，又有卤味特有的爽滑劲道，豆香层次喷薄而出，越嚼越有味。

猪耳尖——的秘制工艺让很难入味的软骨都完全浸淫在鲜香麻辣中，其口感爽滑脆嫩无比。

是解馋美容的至尚零食，又是绝佳的佐酒美食。

鸡膝软骨——耐嚼耐啃、可琢可磨、肉嫩骨脆、Q弹柔嫩，嚼劲适度口感非凡。

目前，煌上煌已经上市了，***能通过，证明其在加盟店风险这块还是做的比较好的。之前看到过关于煌上煌的一篇文章，分享如下。

短板一

加盟店管理不善为餐饮行业短板“通病”

煌上煌加盟店占98% 隐藏高风险

餐饮行业加盟店与加盟总部有着很微妙的关系,既唇齿相依,又各有其利益轴心.因此,加盟店与总部难免会发生一些冲突。截至2022年底，煌上煌拥有1798家专卖店，其中直营店为75家，特许加盟店1723家。

虽然煌上煌始终致力于加盟店的直营化管理，但随着加盟店数量的持续增加，如若总部管理培训水平无法匹配加盟店的增长，则可能出现部分加盟店管理水平下降的情形，进而对公司的品牌形象和经营业绩造成不利影响。

正是煌上煌对加盟商的监管措施不完善，才导致个别加盟店在食品安全控制措施上做得不到位，从而导致散装产品遭受污染。统一品牌下的加盟店出了一是熟制品以散装称重方式售卖时易受到微生物污染；另外，部分门店未在冷藏条件下销售熟制食品；还有一些店铺的工作人员没有注意卫生。

因此，同多数同行一样，食品安全是煌上煌一大硬伤。餐饮食品行业频出的安全事故势必会引发涉事企业股价大跌。

短板五

众口难调制约餐饮行业扩张“水土不服”

煌上煌经营业绩增长主要依赖江西等核心区域

在餐饮食品行业,众口难调成为企业连锁扩张难以突破的难题，因为，当今时代，人们消费呈现多元化的倾向，个性消费日趋明显。虽然不同地域消费者可能在喜好上存在相同点，但是，大多数的食品仍旧需要依据地方偏好和文化需求来定制。

许多餐饮加盟企业在本土成长起来以后，开始大举扩张，然而不照顾地方的风俗习惯、消费的特点，越来越多的餐饮加盟店却因水土不服，失败退场。

煌上煌近年来的经营业绩的快速增长主要依赖江西等核心区域的贡献。由于各地的消费口味和习惯相差较大，辽宁、吉林和黑龙江等东北三省区一直是公司销售弱势的区域。而煌上煌募投项目主要“押宝”异地扩张，产品口味上与当地消费者之间存在的距离是具有本地特色煌上煌扩张遭遇的重大挑战。

尽管江西煌上煌的盈利能力让业界同行望尘莫及，但是其品牌被打上了浓厚的区域特色，一旦走出原有的市场，无论品牌号召力以及市场适应力，都会大打折扣。因此，煌上煌在区域市场上的“水土不服”的风险也是存在的。

江西煌上煌集团食品股份有限公司是煌上煌集团有限公司下属控股子公司和核心企业。是集团董事局主席徐桂芬女士于1999年创建，由“江西煌上煌烤卤有限公司”“江西煌上煌食品有限公司”严格发展而来。公司是一家以畜禽肉食品加工为主业、江西省唯一一家跻身全国肉类食品行业强势企业的大型现代化民营企业。煌上煌鸭脖加盟费价位行业最低，受到加盟商追捧!

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